Uramaki de torrezno
MORCILLA ROLL
Morcilla de arroz, queso Philadelphia, cebolla con granadina, chochinillo y salsa sweet chili
MARIDAJE RECOMENDADO
TAGONIUS CRIANZA
D.O. Vinos de Madrid | Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Merlot
Vino representativo de Madrid de intensidad media pero agradable paso por boca, realzando los sabores de este marivolloso bocado
ROLL DE CALAMARES EN SU TINTA
Chipirones a la andaluza con tinta de calamar y lima
MARIDAJE RECOMENDADO
ALBAMAR FUSCO
D.O. Ribeira Sacra | Mencía
Acompañamos los calamares con un tinto ligero, aprovechándonos de la intensidad de la tinta del chipirón para envolverla con la acidez y la frescura de este vino
PHILADELPHIA ROLL
Queso Philadelphia, salmón flambeado y mahonesa de mango
MARIDAJE RECOMENDADO
AGUSTÍ TORELLÓ RESERVA
D.O. Cava | Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Armonizamos este bocado con un Cava con buena acidez y salinidad, ideal para complementar la parte láctica y ahumada del salmón
○ Precio unidad ◐ Precio media ración ● Precio ración completa (el número indica la cantidad que contiene la ración). Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.